SPERIMENTAZIONE IN CORSO (in progress)


ALIMENTAZIONE IN QUARANTENA
La quarantena imposta dalla contingente situazione, direi di guerra contro una specie avversa, ha costretto ad un modello di vita da cui siamo emersi da oltre 200,000 milioni di anni. Un nemico a cui non eravamo pronti ci ha costretti ad un balzo indietro e la perdita di controllo di quello che ritenevamo il NOSTRO Pianeta. Certo una differenza l'abbiamo con i primi mammiferi che vivevano nelle tane, LE NOSTRE TANE SONO CONNESSE TELEMATICAMENTE.
BANALI RIFLESSIONI, nella veste di filosofo e non di tecnologo, che sin dagli ellenici erano i veri scienziati, cioè osservavano gli eventi naturali e ne traevano modelli, teoremi e ne ricavano cultura scientifica e tecnologica.
Seguendo lo stesso modello di analisi vorrei condividere alcune osservazioni e riflessioni:
  • Tranne la Costa Rica, tutti gli stati della terra hanno un esercito.
  • Eserciti che hanno ingenti budget.
  • Eserciti che, presumo, abbiano l'obbiettivo di difendere le popolazioni civili.
  • Difendere....appunto da aggressori.
  • Se l'unica specie vivente del nostro pianeta è l'uomo, produrrei armi per difendere i “buoni” dai “cattivi”.
  • Ma siamo gli unici su questo pianeta?
  • Un pianeta da cui abbiamo qualche difficoltà ad allontanarci, non potendo cambiarlo come possiamo fare con un luogo di villeggiatura.
  • Forse non siamo l'unica specie, non la prima, non la più numerosa.
  • Forse dovremmo cercare i veri nemici, da cui difenderci per vivere su questo unico luogo dove possiamo sopravvivere, ovviamente salvaguardandolo.
  • Se i nemici, come stiamo vedendo, sono altre specie, forse dovremmo coalizzarci.
  • Forse dovremmo evitare di distinguere sanità da esercito, sono entrambi preposti a difenderci.
  • Forse dovremmo investire nelle armi per i veri nemici, in via prioritaria, subordinatamente, nella manutenzione del luogo in cui viviamo e nella qualità della vita di TUTTI gli appartenenti a questa limitata specie a cui apparteniamo. Siamo circa 7.5mld, una delle specie degli organismi eucarioti, 7.770 mila specie di animali, 298.000 specie di piante, 611.000 specie di funghi, 36.400 specie di protozoi e 27.500 specie di Chromista. Contarli unitariamente sarebbe impossibile ed il suo numero sarebbe di gran lunga superiore alla circonferenza della Terra, espresso in millimetri.
  • Forse dobbiamo organizzarci per difendere, e convivere se possibile, la nostra specie dalle altre presenti su questo Pianeta. https://webooksmartinnovation.blogspot.com/2000/11/premessa.html
Ma in questa guerra ognuno di noi può essere di supporto a chi è sul fronte, cercare di evitare i FERITI e rendere meno fertile il terreno al nemico, durante le guerre tra esseri della stessa specie (azioni veramente intelligenti), si bruciavano i campi, i magazzini e le scorte, anche proprie, per usare le tecniche con cui si ferma l'incendio.

 Una delle sfide di questa guerra, ed in particolare per i cittadini in quarantena, è l'esercizio fisico ma anche la corretta alimentazione. Pertanto, salvaguardando il piacere dell'alimentazione e costretto ad evitare cene, lunch ed aperitivi vari, è l'occasione di valutare gli effetti della ricerca applicata del progetto SAAB.
Per l'alimentazione dello SPIRITO, consiglio di crearsi delle sfide, RESILIENZA, la gestione della propria alimentazione può essere una valida sfida, ma principalmente costruire qualcosa per essere pronti alla ripartenza, che non sarà certamente in un mondo ed una società che abbiamo lasciato. Studiare, progettare, pianificare e tante altre attività. Il tempo disponibile non risulterà sufficiente per essere pronti, quindi impegnamoci ed allontaniamo pensieri negativi ed ozio.

Tornando all'ALIMENTAZIONE sperimentale.

La prima sfida è legata ad una corretta pianificazione di scorte, in correlazione con le infrastrutture disponibili, per prolungare la vita dei stesse (frigo, congelatore, cantina, ecc.).
Il progetto parte da una base di stoccaggio variegato finalizzato ad un efficiente gestione e zero sprechi.
La sperimentazione ha portato alla pianificazione di una Piattaforma per la gestione delle programmazione alimentare, adattando un ERP agli studi e progetti tecnologici del progetto SAAB, correlandolo ai progetti CUCINE/DOMOTICA del 2010 e la gestione del Magazzino e Frigoriferi Farmaceutici di In.Farm del 1985-1985. Progetto che rientra nei temi di Facility Management delle Mense, di cui ai CORSI DI ALTA FORMAZIONE:

Approfondimenti
Borse di Studio messe a disposizione dalle organizzazioni associate

Presentazione
il Corso di Alta Formazione Universitaria, per alcune edizioni, conterrà una specifica customizzazione condivisa con le organizzazioni ed associazioni, in correlazione con loro corsi d'approfondimento.

Docenti dell'Università di Genova, Università Statale Milano Bicocca, Politecnico di Torino, Università degli Studi di Urbino Carlo Bò, Università del Piemonte Orientale, Università degli Studi di San Marino, Università di Bologna, Industrial Research and Technology Innovation Policies Unit (Regione Emilia-Romagna), BI-REX (National Competence Center on BigData), CISCO System.

Approfondimenti
Borse di Studio messe a disposizione dalle organizzazioni associate

il Corso di Alta Formazione Universitaria, per alcune edizioni, conterrà una specifica customizzazione condivisa con le organizzazioni ed associazioni, in correlazione con loro corsi d'approfondimento.


 RICERCA EMPIRICA
Misurazioni iniziali:
circonferenza vita 94
pressione con medicamenti 84/122

Di seguito riporterò le fasi dell'esperimento e, come richiesto da molti, riporterò le ricette dei piatti sperimentali nelle schede di ognuno di essi.

giorno 09/03/2020
Analizzando le scorte e pianificando l'alimentazione, con le tecniche di un Facility Manager (Facility Manager e Corso di Alta Formazione Universitaria) di strutture che dispongano di Mense, ho effettuato una spesa integrativa.

Colazione: thè verde, frisella pomodori peperone uovo sodo (bio), caffè

break trancio pastiera veneta caffè (Ricette DOLCI)

Pranzo: Riso Tartufato (Marche) calice bianco (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break trancio pastiera veneta, caffè
Cena: vitello pane pomodori secchi peperone, calice bianco

giorno 10/03/20
Colazione: thè verde, frisella pomodori peperone uovo sodo (bio), caffè
break mandorle caffè
Pranzo: Riso Cucurummu (Sicilia), calice vino rosso (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break trancio pastiera veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: salmone peperone giallo frisella alici calice vino bianco

giorno 11/03/20
Preparazioni
zuppa farro verza fagioli 3 porzioni

colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break mandorle caffè
Pranzo: Riso Novarese (Piemonte), calice vino rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break trancio pastiera veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: zuppa farro verza fagioli calice vino bianco

giorno 12/03/20
preparazioni
Riso Ceci Indiano/Tibetano 6 porzioni

colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio pastiera veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: Riso Ceci Indiano/Tibetano (India), calice vino bianco (Ricette VEGANE)
break trancio pastiera veneta caffè
Cena: zuppa farro verza fagioli calice vino bianco

giorno 13/03/20
colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
pranzo Riso Ceci Indiano/Tibetano (India), calice vino bianco  (Ricette VEGANE)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: vitello peperone giallo frisella pomodori secchi calice vino rosso

giorno 14/03/20
Preparazioni
Riso Piselli Africa 6 porzioni
colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: Riso Piselli Africa (Africa), calice vino bianco  (Ricette VEGANE)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: salmone peperone giallo calice vino bianco

giorno 15/03/20
colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: Riso Lambascioni e Vitello (Puglia), calice vino rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break trancio pastiera veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: salmone peperone gialli calice vino bianco

giorno 16/03/20
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 88/130

colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: Riso Gorgonzola (Piemonte), calice vino rosso (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: sgombro peperone giallo calice vino bianco

giorno 17/03/20
Preparazioni
marinatura di cipolla aceto sgombro 2 porzioni

colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: Rizzoccheri (Lombardia), calice vino rosso (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: cipolla sgombro calice, vino bianco

giorno 18/03/20
colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: Riso Ceci Indiano/Tibetano, (India) calice vino bianco  (Ricette VEGANE)
break trancio pastiera veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: cipolla sgombro calice vino bianco

giorno 19/03/20
colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: Riso Piselli Africa (Africa), calice prosecco  (Ricette VEGANE)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: sgombro peperoni gialli calice prosecco

giorno 20/03/20
colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: Riso Ceci Indiano/Tibetano (India), calice prosecco  (Ricette VEGANE)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: Riso Boreto (Veneto), calice prosecco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)

giorno 21/03/20
Preparazioni
spaghetti e vongole 3 porzioni
colazione thè frisella pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio pastiera veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: spaghetti con vongole, calice prosecco
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: pollo macerato in birra peperoni gialli frisella pomodori secchi birra

giorno 22/03/20
Misurazioni
circonferenza vita 93
pressione senza medicamenti 85/126

colazione thè cappuccino di soia biscotti ai cereali crema nocciola/miele
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: spaghetti con vongole calice prosecco
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: pollo macerato in birra peperoni gialli frisella pomodori calice prosecco

giorno 23/03/20
colazione thè cappuccino di soia biscotti ai cereali crema nocciola/miele
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: Riso Novarese (Piemonte), calice vino rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: Riso Boreto (Friuli), calice prosecco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)

giorno 24/03/20
colazione thè cappuccino di soia biscotti ai cereali crema nocciola/miele
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: spaghetti con vongole calice prosecco
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: zuppa farro verza fagioli calice vino bianco

giorno 25/03/2020
circonferenza vita 97
pressione senza medicamenti 91/137

Spesa pianificata

Preparazioni
pane

colazione thè cappuccino di soia biscotti ai cereali crema nocciola/miele
break nulla
Pranzo: Riso Parma (Emilia), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break trancio pastiera veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: pollo pane peperone pomodori secchi calice bianco

giorno 26/03/2020
colazione acqua/limone peperone pane pomodori uovo caffè
break mirtilli caffè
Pranzo: Riso Boreto (Friuli), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: pollo pane peperone pomodori secchi calice bianco

giorno 27/03/2020
colazione acqua/limone peperone pane pomodori uovo caffè
break mirtilli
Pranzo: Riso Parma (Emilia), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: sarde peperone giallo pane calice bianco

giorno 28/03/2020
colazione acqua/limone peperone pane pomodori uovo caffè
break mirtilli caffè
Pranzo: Riso Parma (Emilia), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break trancio pastiera veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: sarde peperone giallo pane calice bianco

giorno 29/03/2020
Misurazioni
circonferenza vita 96

Preparazioni
pane
pollo patate peperone cipolle

colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break mirtilli anacardi caffè
Pranzo: Riso Parma (Emilia), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: pollo patate peperone calice bianco


giorno 30/03/2020
Preparazioni
broccoli vapore 7 porzioni

colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break mirtilli anacardi caffè
Pranzo: Riso Parma (Emilia), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: broccoli sarde calice vino bianco trancio di pane

giorno 31/03/2020
Preparazioni
pollo patate cipolla peperoni 2 porzioni

colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break mirtilli anacardi caffè
Pranzo: Riso Gorgonzola (Piemonte), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Cena: pollo patate peperoni cipolle calice bianco

giorno 01/04/2020
colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break trancio Pastiera Veneta caffè (Ricette DOLCI)
Pranzo: Riso Gorgonzola (Piemonte), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break panna cotta con latte di soia caffè

Cena: sarde peperoni rossi trancio di pane calice bianco

giorno 02/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94cm
pressione senza medicamenti 85/125

Preparazioni
Panefocaccia

colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break mirtilli anacardi caffè
Pranzo: Riso Nduja (Calabria), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break mirtilli ed anacardi caffè
Cena: Riso Boreto (Friuli), calice prosecco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)

giorno 03/04/2020
Preparazioni
Riso Rovinazzi 8 porzioni


colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break mirtilli anacardi caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break mirtilli ed anacardi caffè
break cappuccino di soia
Cena: pollo peperone giallo calice rosso

giorno 04/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 84/122

Preparazioni
Riso Rovinazzi 8 porzioni

 colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break mirtilli anacardi caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break mirtilli ed anacardi caffè
Cena: pollo peperone focaccia calice rosso

giorno 05/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 85/130

Preparazioni
cipolle al forno

colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break anacardi caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break mirtilli ed anacardi caffè
Cena: pollo peperone focaccia calice rosso

giorno 06/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 86/132

Preparazioni
cipolle al forno
pane

colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break mirtilli anacardi caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break mirtilli ed anacardi caffè
Cena: Riso Melanzane Rosse (Sicilia), calice bianco   (Ricette VEGANE)

giorno 07/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 93
pressione senza medicamenti 86/129

Preparazioni
Riso Puttanesca 8 porzioni

 Peperonata

Pane

pizza

colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break mirtilli anacardi caffè
Pranzo: Riso Puttanesca (Campania), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break mirtilli ed anacardi caffè
Cena: pizza peperoni sarde

giorno 08/04/2020
Preparazioni
uova peperoni 12 porzioni

colazione acqua calda/limone trancio di pane uova e peperonata caffè

 break mirtilli anacardi
Pranzo: Riso Puttanesca (Campania), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break mirtilli ed anacardi caffè
Cena: pane cipolle al forno sarde riso

giorno 09/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 93
pressione senza medicamenti 86/131

colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break mirtilli anacardi
Pranzo: pane broccoli sarde calice bianco
break mirtilli ed anacardi caffè
Cena: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)

 giorno 10/04/2020
Preparazioni
pane

colazione acqua calda/limone trancio di pane pomodori peperone uovo sodo (bio) caffè
break cappuccino di soia
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break Tiramisù di Ricotta (Ricette DOLCI)
Cena: patate lessate broccoli sarde calice bianco

giorno 11/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 95
pressione senza medicamenti 86/132

colazione acqua calda/limone trancio di pane uova e peperonata caffè
break cappuccino di soia
Pranzo: Riso Ceci Indiano/Tibetano, (India) calice bianco  (Ricette VEGANE)
break mirtilli ed anacardi caffè
Cena: pollo peperoni pane e pomodori secchi, calice rosso

giorno 12/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 86/130

colazione acqua calda/limone trancio di pane uova e peperonata caffè
break mirtilli ed anacardi
Pranzo: Riso Funghi Tartufati (Marche), calice bianco (Riecette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break Tiramisu di Ricotta (Ricette DOLCI)
Cena: pollo peperoni pane e pomodori secchi, calice rosso

 giorno 13/04/2020
Preparazioni
Brownies

Spaghetti ai Granchi 3 porzioni

Peperonata e uova 18 porzioni
Pollo ai peperoni 3 porzioni

colazione acqua calda/limone trancio di pane uova e peperonata caffè
break Browni caffè
Pranzo: Spaghetti ai Granchi, calice bianco
break mirtilli anacardi e caffè
Cena: pollo ai peperoni pane, calice rosso
giorno 14/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 81/122

colazione acqua calda/limone trancio di pane uova e peperonata
break Brownie caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break Mirtilli Brownie caffè
Cena: pollo ai peperoni pane, birra
giorno 15/04/2020
colazione acqua calda/limone trancio di pane uova e peperonata
break Brownie caffè
Pranzo: riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break cappuccino bevanda al riso
Cena: sardine e ½ Riso Boreto (Friuli), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)

giorno 16/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 86/132

colazione thè trancio di pane uova e peperonata
break Brownie caffè
Pranzo: Spaghetti ai Granchi, calice bianco
break mirtilli anacardi caffè
Cena: sardine e ½ Riso Boreto (Friuli), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)

giorno 17/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 86/132

colazione thè trancio di pane uova e peperonata
break mirtilli anacardi Brownie caffè
Pranzo: Riso Puttanesca (Campania), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break cappuccino bevanda di riso
Cena: sardine broccoli e trancio di pane, calice bianco

 giorno 18/04/2020
Preparazioni
Patate al forno

colazione thè trancio di pane uova e peperonata
break mirtilli anacardi Brownie caffè
Pranzo: Riso Sgombro (Marche), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break cappuccino bevanda di riso
Cena: patate al forno con cosce di pollo e peperone rosso, calice rosso

 giorno 19/04/2020
Preparazioni
Patate al vapore
Pollo al forno con patate

colazione thè trancio di pane uovo sodo e peperonata
break noci Brownie caffè
Pranzo: Riso  PizzaMinestra (Molise), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break noci brownie cappuccino bevanda di riso
Cena: patate al forno con cosce di pollo e peperone rosso, calice rosso

 giorno 20/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 89/131
Preparazioni
Focaccia 3 per 20 tranci


tortino di riso al cioccolato


colazione thè trancio di pane pomodori peperone e uovo sodo
break noci Brownie caffè
Pranzo: Riso Sgombro Marchigiano (Marche), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break caffè tortino al cioccolato

Cena: trancio focaccia sarde e peperone giallo, calice bianco

giorno 21/04/2020
colazione thè trancio di focaccia pomodori peperone e uovo sodo
break noci Brownie caffè
Pranzo: Riso Carciofi e Salame (Lazio), calice rosso  (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break caffè tortino al cioccolato
Cena: patate al forno pollo e peperone giallo, calice rosso

 giorno 22/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 88/131

colazione thè trancio di focaccia pomodori peperone e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato caffè
Pranzo: Riso Nduja (Calabria), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break caffè tortino al cioccolato

Cena: patate al forno pollo e peperone giallo, calice rosso

giorno 23/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 88/131

colazione thè trancio di focaccia pomodori peperone e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break caffè tortino al cioccolato
Cena: Riso Bottarda (Sardegna), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)

 giorno 24/04/2020
Preparazioni
cipolle al forno 5 porzioni
colazione thè trancio di focaccia pomodori peperone e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato caffè
Pranzo: Riso Sgombro (Marche), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break caffè tortino al cioccolato

Cena: Pollo cipolle e patate, calice rosso

ANALISI DEI RISULTATI A 30 GIORNI DALL'AVVIO
La corretta Pianificazione ha permesso di sostenere una alimentazione sana, nello spirito di contenere il gusto a livelli elevati, senza la necessità di ulteriori integrazioni. Anche gli aspetti legati alla salute hanno dimostrato la stabilità, oggetto degli obbiettivi prefissati, considerando la ridotta attività fisica.
Le risorse alimentari, pianificate per 60, sono in linea con i consumi.

giorno 25/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 85/130
Preparazioni
insalata di cipolle 4 porzioni

colazione thè trancio di focaccia pomodori peperone e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break caffè tortino al cioccolato
Cena: Sarde, insalata di cipolle e patate, calice bianco
giorno 26/04/2020
colazione acqua e ginseng trancio di focaccia cipolle e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato caffè
Pranzo: Riso Puttanesca (Campania), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break caffè tortino al cioccolato noci
Cena: Sarde, insalata di cipolle e focaccia, calice bianco
giorno 27/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 86/128
Preparazioni
focacce 2 pomodoro 1 cipolle, totale 11 porzioni


pizza cipolla e sarde
colazione acqua e ginseng trancio di focaccia cipolle e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break caffè tortino al cioccolato noci
Cena: pizza cipolle e sarde, calice bianco
giorno 28/04/2020
Preparazione
riso boreto 8 porzioni
colazione acqua e ginseng trancio di focaccia cipolle e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato caffè
Pranzo: Riso Boreto (Friuli), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break caffè tortino al cioccolato noci

Cena: Pollo patate e cipolle, calice bianco
giorno 29/04/2020
Misurazioni
circonferenza vita 93
pressione senza medicamenti 86/129

colazione acqua e ginseng trancio di focaccia cipolle e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato caffè
Pranzo: Riso Piselli Africa (Africa), calice prosecco  (Ricette VEGANE)
break caffè tortino al cioccolato noci
Cena: Pollo patate e cipolle, calice bianco

giorno 30/04/2020
colazione acqua e ginseng trancio di focaccia cipolle e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato caffè
Pranzo: Riso Boreto (Friuli), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break caffè tortino al cioccolato noci
Cena: Pollo patate e cipolle, calice bianco
giorno 01/05/2020
colazione acqua e ginseng trancio di focaccia cipolle e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato caffè
Pranzo: Riso Cucurummu (Sicilia), calice vino rosso (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break caffè tortino al cioccolato noci
Cena: Pollo patate e cipolle, calice bianco
giorno 02/05/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 86/128

colazione acqua e ginseng trancio di focaccia cipolle e uovo sodo
break noci tortino al cioccolato cappuccino alla bevanda di riso
Pranzo: Peperonata di Pollo con patate, calice bianco
break cappuccino di bevanda di riso noci
cena: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)

giorno 03/05/2020

colazione acqua e ginseng trancio di focaccia cipolle e uovo sodo

break noci tortino al cioccolato cappuccino alla bevanda di riso

Pranzo: Peperonata di Pollo e pane integrale, calice rosso

break cappuccino di bevanda di riso noci

cena: Riso MelanzaneRosse (Sicilia) calice bianco  (Ricette VEGANE)

giorno 04/05/2020

colazione acqua e ginseng trancio di focaccia peperonata con uovo

break noci tortino al cioccolato cappuccino alla bevanda di riso

Pranzo: Riso  PizzaMinestra (Molise), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break cappuccino di bevanda di riso noci
cena: broccoli sarde ½ Riso Boreto (Friuli) calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
giorno 05/05/2020
colazione acqua e ginseng trancio di focaccia peperonata con uovo

break noci tortino al cioccolato cappuccino alla bevanda di riso
Pranzo: Riso Puttanesca (Campania), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break cappuccino di bevanda di riso noci
cena: broccoli sarde ½  Riso Boreto (Friuli) calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
giorno 06/05/2020
Preparazione
Riso bianco 0,5kg
 Riso Rovinazzi 8 porzioni

colazione acqua e ginseng trancio di focaccia peperonata con uovo
break noci tortino al cioccolato cappuccino alla bevanda di riso
Pranzo: Pepronata di Pollo e riso bianco, calice rosso
break cappuccino di bevanda di riso noci
cena: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
giorno 07/05/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 86/133
Preparazione
Riso Rovinazzi 8 porzioni
Cipolle al forno 5 porzioni

colazione acqua e ginseng riso bianco e peperonata con uovo
break noci caffè
Pranzo: Fegato, cipolle al forno e riso bianco, calice di rosso
break noci e caffè
cena: Riso Boreto (Friuli) calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
giorno 08/05/2020
colazione acqua e ginseng riso bianco e peperonata con uovo
break noci caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break noci e caffè
cena: riso bianco, pollo e peperonata, calice bianco
giorno 09/05/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 84/128

colazione acqua e ginseng focaccia e peperonata con uovo
break noci caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break tortino di riso, noci e caffè

cena: riso bianco, pollo e cipolle al forno, calice rosso
giorno 10/05/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 84/128

colazione acqua e ginseng riso bianco e peperonata con uovo
break noci caffè
Pranzo: Riso PesceLambascioni (Puglia) calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break tortino di riso, noci e caffè
cena: patate, pollo e cipolle al forno, calice rosso
giorno 11/05/2020
Preparazioni
Riso Cime di Rape e Sgombro, 7 porzioni

colazione acqua e ginseng riso bianco e peperonata con uovo
break noci caffè
Pranzo: Riso Novarese (Piemonte), calice vino rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break tortino di riso, noci e caffè

cena: Riso CimediRape (Puglia), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)

giorno 12/05/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 86/130

colazione acqua e ginseng riso bianco e peperonata con uovo
break noci caffè
Pranzo: patate, pollo e cipolle al forno, calice rosso
break tortino di riso, noci e caffè
cena: Riso CimediRape (Puglia), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
giorno 13/05/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 83/123

colazione acqua e ginseng riso bianco e peperonata con uovo
break noci caffè
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break tortino di riso, noci e caffè
cena: Riso CimediRape (Puglia), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
giorno 14/05/2020
Preparazioni
Riso patè d'oca 8 porzioni

colazione acqua e ginseng riso bianco e peperonata con uovo
break noci caffè
Pranzo: Riso Patè (Francia), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break tortino di riso, noci e caffè
cena: Riso Patè (Francia), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
giorno 16/05/2020
colazione acqua e ginseng riso bianco e peperonata con uovo
break noci caffè
Pranzo: Riso Boreto (Friuli) calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
break tortino di riso, noci e caffè
cena: Focaccia e melanzane sott'olio, calice bianco
giorno 17/05/2020
colazione acqua e ginseng riso bianco e peperonata con uovo
break caffè confuso - Bar
Pranzo: Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break tortino di riso, noci e caffè
cena: Riso CimediRape (Puglia), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)
giorno 18/05/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 83/128

colazione acqua e ginseng riso bianco e peperonata con uovo
break tortino di riso, noci e caffè
Pranzo: Riso Parma (Emilia), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA DEL LATTE E DERIVATI)
break tortino di riso, noci e caffè

cena: Riso Panissa (Piemonte), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
giorno 19/05/2020
Misurazioni
circonferenza vita 94
pressione senza medicamenti 84/123

colazione acqua e ginseng focaccia e peperonata con uovo
break noci e caffè
Pranzo:  Riso Rovinazzi (Veneto), calice rosso (Ricette a base di PROTEINA DELLA CARNE)
break tortino di riso, noci e caffè

cena: Riso Puttanesca (Campania), calice bianco (Ricette a base di PROTEINA ITTICA)

CHIUSURA RICERCA 19 maggio 2020 ore 24:00