RITORNA AL PRGETTO SAAB (Sistemi Automatici Alimentazione e Benessere)
RISTORAZIONE D'ECCELLENZA E PRODOTTI DELLA TRADIZIONE
La cucina Italiana è stata dichiarata PATRIMONIO UNESCO, per la sua millenaria storia dell'intera filiera che ha permesso di realizzare piatti per la ristorazione basati sulle materie prime frutto dell'eccelnte lavoro degli agricoltori italiani.
Questo GUSTOSISSIMO PROGETTO ha l'obiettivo di far degustare le eccellenze della cucina italiana sia nel ristorante, che negli eventi degustativi, sia nell'acquisto di selezionate eccelenze italiane.
Una selezione di piatti, ed in particolare di Pizze realizzate da Gerardo Cataldo, salernitano e pizzaiolo da oltre 50 anni, impegnato nello studio dell'alimentazione sana nel rispetto delle tradizioni e del gusto. Nato dove la pizza italiana è nata che, considerando l'anno di nascita dei suoi maestri, possiamo ampiamente asserire che le esperienze trasferite nelle pizze sono nate con la pizza stessa.
È con grande entusiasmo che confermiamo la volontà di integrare le farine èViva all'interno
del progetto "Ristorazione d'Eccellenza e Prodotti della Tradizione". La nostra visione si sposa
perfettamente con la celebrazione della cucina italiana quale Patrimonio UNESCO,
fondendo la millenaria storia della filiera agricola con le più avanzate frontiere del benessere
alimentare.
Perché scegliere èViva per questo progetto:
Eccellenza Agricola e Territorio: Prodotte in Puglia con grano tracciabile fino al singolo
campo, le nostre farine rappresentano quel legame diretto con la terra che è alla base
delle tradizioni contadine richiamate dal progetto.
Tradizione e Salute: Come il maestro Gerardo Cataldo dedica la sua esperienza allo
studio dell'alimentazione sana, èViva offre un prodotto 100% naturale, privo di additivi
e glifosato. La presenza del germe di grano vivo garantisce piatti digeribili e nutrienti,
ideali per chi ricerca la salute senza rinunciare al gusto autentico della pizza e della
focaccia pugliese.
Sostenibilità UNESCO: In linea con il rispetto per il patrimonio storico e ambientale,
utilizziamo tecniche sostenibili e imballaggi ecologici cuciti a mano, onorando il
pianeta tanto quanto la nostra cultura culinaria.
Ricerca e Medicina Cellulare: La nostra farina non è solo un ingrediente, ma una
risposta ai moderni modelli di alimentazione salutista, rendendola il partner ideale per
le ricette del progetto che mirano al benessere cardiologico e cellulare.
Siamo pronti a trasformare ogni degustazione, evento o creazione del Maestro Cataldo in
un’esperienza di eccellenza che unisca il sapore autentico del passato con la sicurezza
nutrizionale del futuro.
Con l'auspicio di una proficua collaborazione,
Il Team èViva
Il tutto completato da piatti dell'antica tradizione italiana, con particolare attenzione a quella pugliese, che basa la sua qualità sulla povertà dei suoi contadini che hanno valorizzato le eccellenze agricole in piatti ricchi di gusto, come il famoso "Ragù Findo" del quartiere Junno di Monte Santangelo (città dei Templari e sede di due Beni Patrimonio Unesco).
Un Meridione Italiano che con la sua storia ultramillenaria a portato nell'alimentazione la cultura Fenicia, Greca e Romana, coniugata alla geniale capacità di integrare e migliorare.
Un esempio sono le Focacce, prodotte dall'ottimo grano pugliese ed alla base delle eccellenti e gustosissime PIZZE.
Inoltre, per un viaggio gusto olfattivo d'eccellenze, la selezione di vini effettuata dai Sommelier che hanno anche recuperato le antiche ricette a cui i nostri antenati avevano accuratamente abbinato vini con le caratteristiche ed i gusti opportuni.
Ma anche la cultura e la ricerca di progetti internazionali che hanno condotto alla selezione di storici piatti e prodotti per divenire salubri ricette che rispondono ai più avanzati modelli di alimentazione della medicina cellulare e cardiologica.
PARTNER
- Università e Centri di Ricerca
- Ricercatori e Tecnici qualificati
- Piloti ed Aspiranti Pilota
- Infrastrutture Sportive
- Infrastrutture Turistiche
- Società di Engineering e Design
- Produttori di tecnologie telematiche
- Produttori di tecnologie energetiche
- Produttori di mezzi
- Produttori di modelli ed elementi d'alimentazione
- Centri di Assemblaggio ed Assistenza Locali
- Organizzazioni di Noleggio
- Organizzazioni Turistiche
- Pubbliche amministrazioni locali
- Centri di Formazione ed addestramento all'uso, alla manutenzione ed alla guida
- Infrastrutture ed Organizzazioni sportive
RISORSE
Attraverso la valorizzazione di risorse disponibili e/o generabili dalle attività di ricerca e da bandi locali, nazionali e comunitari, sono azzerati i costi di avvio di ogni attività. Per alcune di esse sono disponibili approfondimenti, tecnici e filosofici, al paragrafo "STARTUP, INNOVAZIONE e RICERCA https://webooksmartinnovation.blogspot.com/2022/09/start-up.html ".
Temi affrontati durante il Convegno del 5 novembre 2024 presso il Campus SUPSI-USI.
Ma anche attraverso l'organizzazione di partnership per specifiche misure e bandi, o attraverso la correlazione ed integrazione in progetti in corso. approfondimenti nel paragrafo Smart Mobility (link)
PARTNERSHIP E RUOLI, APERTI A TUTTI COLORO CHE CONDIVIDANO ED INTEGRINO LA VISION DI MOBILITA' SOSTENIBILE IN OGNUNA DELLE FASI:
AREA RICERCA E SVILUPPO (Università, Centri Ricerca, Centri di Competenza, Ricercatori, Aziende impegnate nella ricerca, ecc.)
- Laboratorio della Sostenibilità (Svizzera)
- MADE - Competence Center Industria 4.0, Fondato dal Politecnico di Milano
- Anotherealty. Interfacce Immersive
- SUPSI DTI - CAS Business Analysis
- Laboratorio di Ricerca POMOS – Dipartimento di Ingegneria dell’Informazione, elettronica e Telecomunicazioni – D.I.E.T – Università Sapienza
- TEKNA Automazione https://www.teknautomazione.it/automazione-industriale/progettazione-per-l-industria-automotive/
- Novareckon, Spin Off accademico dell'Università del Piemonte Orientale
- Prof. Giampiero Giacomel, Direttore master in filantropia, CSR e Grant making presso l'università di Torino e Direttore filantropia Swiss National Orchestra
- Arch. Cosimo De Nora, De Nora Associates originate from the necessity of giving to Big Companies and Government Institutions an integrated assistance service in several sector of building constructions cooperating with higly skilled enterprises with experience in their own sectors of competence. (linkedin.com/in/cosimo-de-nora-a29862b)
- i docenti dell'attuale programma del corso in Business Analysis:
Prof. Michele Piano (linkedin.com/in/michele-piano-34928728 ) Professore SUPSI UNIRSM - Dir. Lab. di Ricerca -Valutatore-Perito su R&D. Sostenibilità integrale
Prof. Alberto Servida (linkedin.com/in/alberto-servida-5848054) Associate Professor at Università of Genova – Presidente ANIPLA
Prof. Pietro Renzi (https://www.unirsm.sm/it/ingegneria-gestionale/Pietro-Renzi_307_222.htm) Università degli Studi della Repubblica di San Marino – Università di Urbino
Professoressa Luisa Brunori (linkedin.com/in/luisa-brunori-79338a26) Università di Bologna - Presidente presso Associazione WIN WIN
Avv. Pietro Maria Di Giovanni (linkedin.com/in/pietromariadigiovanni) Avvocato cassazionista, giurista d'impresa e diritto condominiale prestando consulenza per associazioni di categoria, amministratori e condomini, oltre ad essere responsabile scientifico dei corsi ex DM 140/2014. Vice presidente esecutivo presso CONFASSOCIAZIONI
Professoressa Eleonora Buiatti (linkedin.com/in/eleonorabuiatti) Professor of Cognitive Ergonomics applied to Communication and Product Design at the Politecnico of Turin (DAD - Architecture and Design Departement). She studies Cognitive Neuroscience applied to product and design in the frame of market research
Prof. Fabio Massimo Frattale Mascioli (linkedin.com/in/fabio-massimo-frattale-mascioli-8b877921) Professore Ordinario di Teoria dei Circuiti all'Università di Roma "La Sapienza" Responsabile Scientifico del Pomos
Prof. Piero Poccianti (linkedin.com/in/piero-poccianti-571a296) Presidente presso Associazione Italiana per l'Intelligenza Artificiale
Prof. Luca Tomesani (linkedin.com/in/luca-tomesani-69783626) Rappresentante UniBo presso BI-REX, National Competence Center on BigData Innavation and Research Excellence
Prof. Paolo Bellavista (linkedin.com/in/paolobellavista) Professor of Distributed and Mobile Systems at DISI - University of Bologna
Dr. Maurizio Quarta (linkedin.com/in/maurizioquarta) Managing Partner, Temporary Management & Capital Advisors
Prof. Stefano Pinardi (linkedin.com/in/stefanopinardi) Università Bicocca - Resercher in artificial intelligence and IoT
Prof. Christian Violi (linkedin.com/in/christian-violi-28446624) Contract Professor Università del Piemonte Orientale - Research project PALIO "Piedmont advanced logistics integration objective"
Dr. Ing. Antonello Giannangeli (linkedin.com/in/antonello-giannangeli-730b7230) Presidente Associazione ELSA – Direttore Matching CDO fino al 2012 e direttore Award della Sostenibilità
Arch. Antonio Caschetto (https://www.facebook.com/antonio.caschetto) Responsabile Organizzazione Laudato Sì – Coordinatore nazionale GCCM (Global Catholic Climate Movement
Prof. Antonio Bassi (linkedin.com/in/antoniobassi) Professore SUPSI - Responsabile Formazione Continua - DTI-SUPSI
Ing. Andrea Moroni Stampa Ing. MSc Andrea Moroni Stampa (linkedin.com/in/andrea-moroni-stampa) Co-Founder and CTO Lighthouse Tech SA - Electronics and Digital enthusiast, Startupper, Innovator | Co-Founder xFarm | Vice President UCIT | SAQ Certified Board Member | Startup Coach & Mentor | Angel Investor
Prof. Filippo Boschi (linkedin.com/in/filippo-boschi-8b7b0194) Politecnico di Milano - Responsabile progetti di innovazione, ricerca industriale e sviluppo sperimentale - MADE-Competence Center Industria 4.0
Dr. Fabrizio Vaghi Nutrizionista Cardiocentro - NutriSalus
Arch. Alessandro Adamo (linkedin.com/in/alessandro-adamo-8103b613 ) Partner at Lombardini22 and Director at DEGW Italy
AREA INDUSTRIALIZZAZIONE (Aziende che traducono in prodotto gli elementi e la ricerca)
- AVIOMETAL, produzione strutture in alluminio (www.aviometal.com)
- Aziende produttrici
AREA PROGETTAZIONE-INTEGRAZIONE (Progettisti, System Integrator, ecc.)
- LAHSSANE BOUMEDIANE, perito meccanico, con formazione Volkswagen per mezzi per le forze armate, diagnostica elettrica, meccanica e airbag. prova su strada e motori gruppo Volkswagen. Attività in centri di revisione e manutenzione, con ruoli operativi e di coordinamento, per mezzi pesanti, autobus e camper.
- FRANCO FASSINA, tecnico progettista impegnato da decenni nello studio ed analisi approfondita delle esigenze dei camperisti per la valutazione e definizione di soluzioni, anche comunicative e divulgative
- Gerardo Cataldo, salernitano e pizzaiolo da oltre 50 anni, impegnato nello studio dell'alimentazione sana nel rispetto delle tradizioni e del gusto
- Agricola PIANO, Produzione Agricola nel rispetto dell'Etica e della Tradizione (https://www.agricolapiano.com/it/)
